2015年01月28日

ドラゴン広場の「えびす食堂」さん♪

ドラゴン広場で

一番新しいテナント【えびす食堂】さんひらめき
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骨付き鶏のお店なが。




メニューのラインナップはこんな感じ〜るんるん
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本格的にオープンする前から

店舗で何度も試作をされていたのだが





ドラゴン広場2階が事務所の当方に

その良きニホヒが

毎日毎日 漂い

毎日毎日 湧いてくる食欲との戦いを強いられていた。






オープンしてからも

良きニホヒが漂ってくることには変わりないが

食欲に負けてしまえば

骨付き鶏を買うまでだ





そして

こんな貼り紙が
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骨付き鶏の骨抜き…




骨付き鶏の骨抜き…




細かいことは言うまい。










posted by 土佐市雇用 at 10:29| Comment(0) | お店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月27日

竹林寺に『束ね』が似合いすぎる件

今年もはや1か月が終わろうとしておりますが

( はやっexclamation&questionがく〜(落胆した顔) )




年明けの1月10日(土)

竹林寺で

「土と木から学ぶ和の暮らし」イベントがありましたひらめき




主催者は

かねてより

イ草産業に並々ならぬ心を寄せていただいている

沖野建築様。





という事で

「『束ね』を展示してみてはるんるん

と いうお言葉に甘え

行ってまいりました






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−似合いすぎている件−






お分かりいただけたかと〜







posted by 土佐市雇用 at 13:24| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月06日

お山で文旦収穫体験♪

年の瀬も押し迫った

昨年の12月26日(金)




待ちにまった仕事納めの日





けれど この日は朝早くから

当協議会主催

『土佐柑橘の王様文旦収穫体験
〜文旦のオイシイ秘密をお山で体感〜』

と題したモニター体験を実施手(パー)






いつものように

カラリ晴れと晴れあがり

風もなく





なんというモニター体験日和でしょう






過去実施分を振り返ると

当協議会のモニターツアー



自慢じゃありませんが

前後がどんなに荒れていても

お天気に恵まれ

快適に実施できてしまう




まさに「持ってる」としか言いようのない

お天気運の良さ





これで

運を使い果たしたとしても

わたくし 悔いはナッシング。





なんせ残りはあと5日。







この時期

収穫真っ最中にも関わらず

モニターの受け入れをしてくださった

文旦生産者の「こうちファーム






そして

「こうちファーム」の森田修平さん
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皆さんでご挨拶
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高知県民

文旦をたらふく食べることはあっても

実は

収穫経験をしたことのない方多し





ということで

ワクワクしながら いよいよ文旦のお山へ右斜め上
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道すがら

わたくし一人が 石垣にびっしりと生えたサボテンに高反応
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ううっ…   ぞわぞわするよぉ…たらーっ(汗)






急な斜面いっぱいにある文旦の木たち
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お山に 文旦の香りが立ち込める





これら ひとつひとつを手作業で収穫するのだ





森田さんから

文旦に込めた愛情や手間

美味しさの秘密

収穫ポイントなどを伺い
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いざ 収穫
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みなさん 楽しそう〜るんるん






収穫したものは

追熟のため

「ムロ」と呼ばれる藁を敷き詰めた箱に集められ







酸味の抜ける1ケ月〜3ケ月後

市場へと出荷される








収穫は楽しかったけれど

この山いっぱいの収穫となると

どれだけ大変あせあせ(飛び散る汗)かもちょっと体感





森田さんのお母さんが

お茶とお菓子を用意してくれており

みんなで一服
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このお二人

完全にくつろいでおりますな〜
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最後は全員で記念写真
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そして

収穫した文旦がモニターさんの手元に届くのが

約2か月後






これまでの文旦とは

ひと味もふた味もちがうハズ











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posted by 土佐市雇用 at 15:20| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月21日

『村の駅ひだか』に行ってきたよ♪

激しい雨で

予定していた「ほっこり♪高岡まちあるき」が

中止になったので






しばらくご無沙汰だったお友達を

モーニングレストランに誘い

11月にオープンぴかぴか(新しい)したばかりの

「村の駅ひだか」へ行ってきた。






モーニングは和食も充実。

私はヨーグルトセットを注文。

種類も多くお客さんがたくさん♪






そして

頼んだモーニングのフルーツ
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5種類もーっ

スゴ〜い



しかも

コーヒーはちゃんとサイフォン式で淹れており

美味〜るんるんるんるんるんるん




また来ようね、と約束ひらめき



次はいつ行けるかな〜
























posted by 土佐市雇用 at 14:51| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月17日

ドラゴン広場にニューフェイス♪

ここのところの

個人的な変化であるが




歳を重ねるごとに

胃への負担が重くなったケーキの代わりとして

マイスイーツ部門で

急激に頭角をあらわしてきたアンコ。





マイ・アンコスイーツと言えば

のしや本家の「かりんとうまんじゅう」か

北代菓子店の「真珠最中」が定番ひらめき






かりんとうまんじゅうは

コクがあってガッツリ渋い日本茶といただくのがベスト。

案外 コーヒーにも合う。







「真珠最中」はちょっと小さ目で

皮が香ばしくパリッとしており

非常にあっさり&しっとりアンコによる組み合わせで

3個くらいパクパクとイケてしまう。




前置きが長くなったが

そのパクパクいけてしまう「真珠最中」




購入時は宇佐まで足を運んでいたのだが




ついに

職場下のドラゴン広場で販売され始めた
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いつでも手に入る…





こんな恐ろしいコトはない












posted by 土佐市雇用 at 10:56| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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